Die Kulturfleisch-Revolution

Eine der größten Lebensmittelrevolutionen in der Geschichte der Menschheit hat begonnen: In den kommenden Jahren wird im Labor kultiviertes Fleisch endlich den Weg auf unsere Teller finden und damit einen wichtigen Beitrag zu Umwelt-, Klima- und Tierschutz leisten. [1] [2]

Wir feiern das mit einem saftigen Kultur-Steak (oder übergangsweise mit einem Veggie-Patty) und fordern eine umfassende Förderung dieser bahnbrechenden Innovation.

Allerdings bedauern wir als Partei des Fortschritts, dass diese Technologie nicht hierzulande entwickelt wird. Fleißige und visionäre Forscher aus den USA, Israel, den Niederlanden und Japan konnten jüngst beachtliche Erfolge erzielen.

Die Kulturfleisch-Revolution birgt Potential in zahlreichen wichtigen Bereichen:

Landwirtschaftliche Fläche wird drastisch reduziert. Im Vergleich zur Rindfleischproduktion auf konventionelle Art und Weise sinkt der Bedarf auf unter 10 Prozent. Ähnliche Werte gelten für den Ausstoß klimaschädlicher Emissionen. Zudem sinkt die eingesetzte Menge Wasser um etwa die Hälfte. [3]

Und selbstverständlich erfüllt dieser Fortschritt auch unseren ethischen Anspruch, Tierleid wenn möglich zu reduzieren.

Das beschleunigte Wachstum und die Effizienzgewinne erlauben darüber hinaus die Verwendung in Gebieten, die unter Flächen- und Ressourcenarmut leiden. Dies können Forschungsstationen in unwirtlichen Gebieten wie in der Antarktis sein. Auch bei zukünftigen Raumfahrtmissionen und ersten extraterrestrischen Kolonien eröffnet diese Technologie großes Potential einer effizienten Nährwertversorung. [4]

Es ruhen große Hoffnungen auf den beteiligten Forschern.

Für die Menschheit, die mit den endlichen Ressourcen und Nutzflächen der Erde auskommen muss, ist diese deutlich effizientere Methode der Fleischerzeugung ein unschätzbarer Meilenstein.

 

[1] https://www.youtube.com/watch?v=bjSe-0vSRMY

[2] http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/burger-aus-dem-bio-reaktor-so-schmeckt-laborfleisch-a-1243372-amp.html

[3] https://core.ac.uk/download/pdf/38629617.pdf

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551074/

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